醋溜土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

醋溜土豆丝的做法

• 1.土豆削去皮，切成细丝。

• 2.青、红椒切成丝

• 3.葱、姜、蒜切末

• 4.开中火起锅倒入食用油，把葱、姜、蒜末炸香，再倒入土豆丝和青、红椒丝，改大火快速翻炒，同时加入适量的盐、白糖、香醋翻炒，关火后撒入少许鸡精拌均匀即可。