1.最近菜场来买到这种带根的鸡毛菜，比较新鲜，至少这样没泡过水；
2.去根洗净滤水备用；
3.准备配料；
4.百叶切丝，蒜瓣切粒；
5.锅内倒油；
6.烧至七成热，下蒜粒炒香；
7.下百叶丝翻炒几下变软；
8.倒入洗净的鸡毛菜继续翻炒；
9.炒至鸡毛菜出水变软，加适量盐；
10.出锅装盘，成品图。
