苦瓜：明目、暖肝、清热鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
1.苦瓜、鸡蛋。
2.苦瓜洗净，从中间切开，用勺子挖去白色的瓤和籽。
3.处理好的苦瓜切成小丁，放入调理盆中。
4.处理好的苦瓜切成小丁，放入大碗中。
5.打入鸡蛋，放入少许盐。
6.搅打均匀。
7.锅中烧热油，倒入搅打好的蛋液。
8.一面稍稍定型，翻炒均匀即可。
9.鸡蛋鲜嫩，苦瓜清香。
