健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 冬瓜500克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 盐10克 |
| 味精5克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 鸡粉10克 | 料酒10克 |
| 大料2颗 | 蚝油10克 |
| 老抽5克 | 淀粉5克 |
红烧冬瓜的做法
1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
2.葱、姜、蒜切片；香菜切段。
3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。
