鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
1.食材：鸡蛋，青椒；
2.鸡蛋打散，加适量盐和料酒；
3.青椒洗净后切成丁；
4.青椒丁，胡萝卜丁放入蛋液中搅拌；
5.油锅热油，倒入适量食用油加热；
6.鸡蛋液入锅煎；
7.煎至两面金黄色即可；
8.成品；
