油炸排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
薄荷：行气疏肝、发散风热、解毒

食材用料

油炸排骨的做法

• 1.排骨洗净，砍小，加入葱姜水，盐，鸡精，味精，白糖，料酒，生抽腌制。

• 2.薄荷洗净，高油温，下薄荷炸干，炸翠绿，捞出垫盘底。

• 3.四成油温下排骨，油温不可太高，炸至变色，肉离骨捞出,摆在薄荷上。