健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 香菇3个相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 白胡椒粉少许 |
| 淀粉少许 | 料酒适量 |
| 香醋少许相克食物 | |
西湖牛肉羹的做法
1.将牛肉剁成肉末
2.肉末加盐，白胡椒粉，料酒，生粉腌制15分钟
3.将香菇，胡萝卜切成末
4.先将牛肉末放少量油炒熟备用
5.用少量油炒胡萝卜，香菇末倒入牛肉末
6.加入水烧开后撇沫
7.倒入鸡蛋液，进行水淀粉勿芡
8.加盐，鸡精，香醋调味，加香菜末出锅
