1.准备好鳗鱼干，买来放冰箱冷冻里
2.将鳗鱼干洗净，姜蒜切片
3.锅里放入少许油，放入姜蒜煸香
4.然后放入鳗鱼干
5.加入少许盐，料酒和耗油开始慢慢翻炒
6.加少许水煮一煮
7.肉质变嫩，撒点葱花
8.盛出
