鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
1.新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
2.油,香葱,香菜,姜片备用
3.将鱼放入油锅煎制两面金黄,注意晃动锅使鱼均匀受热。
4.加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白,可以把浮油撇干净口味更好。
5.撒适量香菜和小葱提味(我用的菜籽油颜色比较金黄)