1.3斤牛腱子
2.切成方块儿，焯水，备用。
3.锅内炝锅，放入葱姜大料，把焯好的牛腱子，煸炒
4.加入，啤酒250克，加入水，200克，盐，鸡粉味精。
5.放入高压锅内压制，25分钟，闷，10分钟，即可。
